Kisah Udang dari Kotabaru Sampai ke Eropa


Kali ini jalan-jalannya gak biasa. Gak ke pantai ata ke hutan, tapi ke pabrik udang PT Misaya Mitra.

Ini adalah perusahaan eksportir udang di Kotabaru yang berdiri sejak tahun 1970-an. 

Nah, minggu lalu saya diajakin ngintip isi pabriknya. Seru deh liat gimana prosesnya si udang sampe siap diekspor.

Gak sembarang orang loh bisa masuk ke pabrik. Bahkan kalaupun bisa masuk, kita harus mengenakan pakaian khusus mirip ninja yang  hanya menyisakan lubang untuk mata.

Gak hanya itu, kita juga harus steril, tangan mesti dicuci dan disikat dulu. Trus, baju khusus yang kita pake itu bakal dibersihkan lagi untuk memastikan gak ada kotoran nempel dengan alat yang mirip kuas cat roll, jadi berasa tembok.

"Ngapain sih, Mbak?" tanya saya seperti biasa, selalu kepo kalo ada hal-hal aneh gini.

"Ya kali aja ada rambut nempel, itu gak boleh sampai jatuh ke udangnya," sahut si Mbak.

Uwow! Bahkan sehelai rambut aja gak boleh jatuh di sini.



Aturan super ketat ini diberlakukan di pabrik, mungkin karena konsumen luar negeri kan identik dengan standar tinggi akan higienitas.

Anyway, setiap bulan rata-rata 100 ton udang yang sebagian besar merupakan hasil tangkapan nelayan Kotabaru masuk pabrik. Udang kemudian diolah sedemikian rupa, dibersihkan dan dipilah sesuai ukurannya.


Bagian yang paling bikin saya takjub adalah pas proses pemilahan udang. Tadinya saya mikir, gimana caranya ya udang-udang itu dikelompokkan sesuai ukuran badannya?

Apakah diukur satu-satu pake penggaris? Atau mbak-mbak dan mas-mas yang di bagian pemilahan itu milah-milahnya pake feeling aja?

Oh. Ternyata ada mesinnya. Jadi ada mesin yang untuk memilah, dilengkapi timbangan digital  gitu, trus ada klep-klep yang otomatis akan terbuka sendiri, dan voila! 

Udang dari mesin akan jatuh ke bak-bak di bawahnya melalui klep-klep yang terbuka otomatis tadi sesuai dengan ukuran yang udah diatur. 







Selanjutnya udang dibekukan dan dikemas cantik dengan kotak bermerk "Ocean Queen". Mungkin kita gak pernah menjumpai produk ini di pasar maupun supermarket di dalam negeri. 

Pada 2014 lalu, ekspor yang dilakukan perusahaan  mencatatkan angka 1100 ton. Naik hampir 50 persen dari tahun-tahun sebelumnya yang hanya berkisar 600 ton pertahun.

Peningkatan ini karena perluasan pasar, pasca diakuisisi sama perusahaan asal Taiwan, pemasaran gak lagi cuma fokus ke Jepang. Tapi meluas ke negara Asia yang lain, bahkan hingga Eropa.


 






Nah, dari Kotabaru, udang yang sudah siap ekspor dikirim lewat jalur darat ke Banjarmasin, baru dikapalkan ke Surabaya, baru bisa berlayar ke negara-negara tujuan.

Gak adanya pelabuhan berskala internasional di Kotabaru bikin cost membengkak, karena mata rantai ekspor yang panjang.  

Denger-denger nih, biaya angkut dari Banjarmasin ke Surabaya itu malah lebih mahal loh daripada ongkos dari Surabaya ke luar negeri. 

Itu disebabkan kontainer yang digunakan untuk pengapalan dari pelabuhan Surabaya lebih besar, jadi kontainer lebih sedikit tapi isinya lebih banyak dan biaya juga jadi lebih efisien.

Sampe di negara tujuan, udang dari Kotabaru pun siap disajikan di restoran-restoran setempat. Wiiiiiii, keren yaks! 

Membayangkan pas lagi makan di restoran di Jepang atau Eropa, udangnya dari pelosok nun jauh di Kalimantan. Tapi ada juga katanya yang diolah lagi, trus diekspor balik ke Indonesia. 

Errrr...

Komentar

  1. Kepada Yth
    Pimpinan Perusahaan, Kontraktor, Arsitek, Agen, freeline
    Dengan Hormat
    Kami Jingga A.Raya Coating (aplikator epoxy) yg sudah berpengalaman lebih dari 8 tahun dengan senang hati memberikan informasi dan menawarkan pengerjaan EPOXY FLOORING - Lantai Modern, Eksklusif, dan Hygenis - untuk lantai pabrik atau gudang. Kami Jingga A.Raya Coating sudah banyak mengerjakan pabrik/perusahaan besar dan kecil. Beberapa diantarannya sbb:
    PROTECTIVE Coating
    1. Pabrik Farmasi - Sidoarjo
    2. Percetakan - Surabaya
    3. Pabrik Kopi Instan - Semarang
    4. Pabrik Plastik - Semarang
    5. Gudang Pakan Ternak - Semarang
    6. Pabrik Furniture - Semarang
    7. Pabrik Herbal - Salatiga
    8. Perakitan sepeda motor - Semarang
    9. Pabrik Pengalengan ikan - Banyuwangi
    10. Pabrik Tekstile - Semarang
    11. Pabrik mesin - Semarang
    12. Pabrik Minuman instan - Semarang
    13. Pabrik pengolahan ikan & Udang - Lampung
    14. Pabrik Farmasi – Semarang 1 & 2
    15. Pabrik Roti Sariroti - Semarang
    16. Pabrik Herbal – Lampung
    17. Gudang Farmasi Pemprov - Lampung
    18. Indonesia Power (PLN) – Semarang
    19. Indonesia Power (PLN) – Jakarta
    20. Pembangkit Jawa Bali (PJB) semua area
    21. Dll
    Plus banyak project Decorative Coating (Hotel, Villa, Cafe, Resto, kantor, sekolah, Residence dll)
    Kami Jingga A. Raya Coating and Protection juga memiliki produk yg biasa kami pake dengan kualitas yg sudah cukup teruji dengan banyak keunggulan, yaitu J-Floor untuk flooring dan J-Coat. Selain itu kami juga siap menggunakan produk pilihan sesuai keinginan Anda.
    Dikerjakan oleh team yg berpengalaman dan Profesional

    Untuk informasi dan konsultasi gratis
    Hubungi Kami
    Note. Untuk lihat foto contoh pekerjaan bisa lihat di FB kami : Jingga A.Raya
    Terima kasih
    Salam

    BalasHapus
  2. Menjual berbagai macam jenis Chemical untuk cooling tower chiller evapko, boiler,oli industri, defoamer anti busa,dll untuk info lebih lanjut tentang produk ini bisa menghubungi saya di email tommy.transcal@gmail.com
    WA:0813-1084-9918
    Terima kasih

    BalasHapus
  3. Apabila Anda mempunyai kesulitan dalam pemakaian / penggunaan chemical , atau yang berhubungan dengan chemical,oli industri, jangan sungkan untuk menghubungi, kami akan memberikan konsultasi kepada Anda mengenai masalah yang berhubungan dengan chemical.

    Salam,
    (Tommy.k)
    WA:081310849918
    Email: Tommy.transcal@gmail.com
    Management

    OUR SERVICE
    Boiler Chemical Cleaning
    Cooling tower Chemical Cleaning
    Chiller Chemical Cleaning
    AHU, Condensor Chemical Cleaning
    Chemical Maintenance
    Waste Water Treatment Plant Industrial & Domestic (WTP/WWTP/STP)
    Degreaser & Floor Cleaner Plant
    Oli industri
    Rust remover
    Coal & feul oil additive
    Cleaning Chemical
    Lubricant
    Other Chemical
    RO Chemical
    Hand sanitizer
    Evaporator
    Oli Grease

    BalasHapus

Posting Komentar